Несложный рецепт пюре из баклажана с тахини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 216 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 216 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на одну порцию
Баклажаны 1 штука
Оливковое масло по вкусу
Крупная соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Лимонная цедра 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Тахини 1 столовая ложка
Молотый тмин по вкусу
Жаренные кунжутные семечки по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 245˚C. Разложите баклажан на противне, смешайте с ¼ стакана масла, приправьте солью и перцем. Запекайте до мягкости и легкого обгорания 20—25 минут; дайте слегка остыть. Порубите баклажан (мякоть и кожицу) до состояния, близкого к пюре.
Смешайте в миске среднего размера баклажан, чеснок, цедру лимона, сок лимона, тахини и тмин; приправьте солью и перцем. Сбрызните маслом, посыпьте семенами кунжута.