Непростой рецепт миндальных бисквитов с анисом и кунжутом марокканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 157 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Количество калории: 157 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Марокканская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Марокканская кухня
Ингредиенты на десять порций
Анис (бадьян) 2 чайные ложки
Сахар 1 стакан
Сливочное масло 125 г
Миндаль 120 г
Померанцевая вода 2 столовые ложки
Ванильный экстракт 1 чайная ложка
Экстракт миндаля ½ чайной ложки
Кунжутные семечки ¼ стакана
Пшеничная мука 2,5 стакана
Яйцо куриное 4 штуки
Пекарский порошок 1,5 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Вода 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Смешать муку, пекарский порошок и соль.
В большой миске взбить сахар и масло. Добавить 3 яйца, дробленый миндаль, померанцевую воду, анис, кунжут, экстракты ванили и миндаля и тщательно перемешать.
В приготовленную смесь всыпать муку и размешать миксером на медленной скорости. Накрыть емкость с тестом крышкой и поставить на холод на 1 час.
Разогреть духовку до 190 градусов.
Мокрыми руками выложить тесто в две узкие формы для выпечки хлеба. Слегка взбить в чашке 1 яйцо и кисточкой смазать им тесто. Сверху присыпать кунжутом (1 столовая ложка).
Выпекать до светло - золотистой корочки примерно 30 минут. Затем отделить ножом от стенок формы и оставить остужаться на 15 минут.
Нарезать буханки ломтиками (шириной 2 см) и выложить на чистый противень. Выпекать в духовке еще 20–25 минут. Перед подачей на стол дать полностью остыть.
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре не больше 3 недель.
