Фенхеля отлично подходит для приготовления различных салатов. Сегодня предлагаем вариант с необычной заправкой из анчоусов.
Простой рецепт салата из фенхеля с анчоусами средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 151 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 151 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Средиземноморская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на пять порций
Фенхель 2 шт.
Анчоусы в масле 5 шт.
Пармезан 70 г
Чеснок 2 зубчика
Каперсы 40 г
Лимон 1 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Взбить в блендере очищенные зубчики чеснока, анчоусы, 35 грамм пармезана и сок одного лимона. Полученную заправку выложить в миску и добавить оливковое масло.
Фенхель очистить и нарезать соломкой. Заправить салат приготовленным соусом, посолить, поперчить, посыпать оставшимся сыром и добавить каперсы. Подавать с поджаренными ломтиками хлеба.
