Непростой рецепт котлет из судака с соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 845 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 845 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Котлеты
Ингредиенты на четыре порции
Филе судака 700 г
Репчатый лук 2 штуки
Белый хлеб 4 куска
Сливки 200 мл
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Растительное масло 5 столовых ложек
Панировочные сухари 4 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Майонез 150 г
Укроп по вкусу
Маринованные огурцы 2 штуки
Мед 1 чайная ложка
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Куски белого хлеба (батона) залить сливками, оставить размокать.
Филе судака нарезать на куски и измельчить с помощью блендера (или пропустить через мясорубку).
Добавить в рыбный фарш очищенный и измельченный репчатый лук, размоченный в сливках хлеб, яйцо, измельченный чеснок, мед. Все хорошо перемешать, приправить солью и перцем по вкусу.
Сформировать котлеты круглой или овальной формы, обвалять в сухарях.
Обжарить в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон.
Обжаренные котлеты сложить в подходящую посуду, добавить немножко горячей воды и поставить тушиться на медленном огне минут 10–15.
Пока котлеты тушатся, приготовить соус. Огурец, яйца (предварительно отварить вкрутую 2 яйца), укроп (мелко нарезать), чеснок (пропустить через чеснокодавилку), майонез хорошо перемешать.
