Простой рецепт чая Масала индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 190 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 37
Количество калории: 190 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на шесть порций
Чай (черный индийский) 2 ст. л.
Молоко200 мл
Кардамон3–4 коробочки
Бадьян1 звездочка
Анис (семена) несколько шт
Шафран (иранский нитями) 7–8 шт
Мускатный орех (молотый) 1 ст. л.
Корица2 палочки
Сахар тростниковый
Пошаговое приготовление
Ароматный и пряный. Родина Масала – Индия. Это здесь любят заваривать чай с молоком и добавлять в напиток аюрведические пряности и специи. Их называют теплыми, так как они разжигают кровь, страсть и мысли. Масала насыщает и лечит энергией кардамона, корицы и мускатного ореха. В Индии говорят: сколько семей, столько и рецептов чая этого чая. Специально кулинарный журналист и блогер Лена Москаленко «подсмотрела» самую простую идею Масала.
Что делать:
В ступке пестиком растереть анис, зерна кардамона, мускатный орех и корицу.
Заварить черный чай – кипяток не должен быть сильно крутым, примерно 90–95 градусов.
В заваренный чай добавить пряности, влить молоко и поставить чайник на медленный огонь минут на 5–7 – дать настояться.
Горячий чай разлить по чашкам. Сахар подавать по вкусу.
