Простой рецепт круассанов с заварным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 472 килокалорий.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 1 час
- Количество калории: 472 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
- Дрожжевое слоеное тесто 500 г
- Пшеничная мука ⅓ столовой ложки
- Яйцо куриное 1 штука
- Картофельный крахмал 0,166 столовой ложки
- Молоко ½ стакана
- Сахар ⅓ стакана
- Сливочное масло 70 г
- Молотая корица 1 чайная ложка
- Сахарная пудра с ванилью 2 чайные ложки
Пошаговое приготовление
- Тесто (прямоугольный пласт), не раскатывая, разрезать на треугольники, скрутить, начиная с широкой части. Кончик теста можно немного смочить водой, чтобы он лучше прилип. В форму для выпечки или на противень, предварительно смазанный растительным маслом, выложить круассаны.
- Половину сливочного масла растопить на огне, всыпать сахарную пудру с ванилью и корицу. Получившейся смесью смазать поднявшиеся круассаны, чтобы они стали золотистыми и ароматными. Количество сахарной пудры и корицы можно варьировать по вкусу.
- Для заварного крема в кастрюльке смешать яйцо и сахар, добавить муку и крахмал, затем молоко. Держать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Когда появятся первые пузырьки, снять с огня. Крем должен загустеть и по консистенции напоминать жидкую сметану. Когда крем остынет (до комнатной температуры), ввести в него оставшееся сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Масло перед этим можно немного взбить.
- Переложить крем в в стеклянную миску, круассаны на блюдо и подавать. Можно кулинарным шприцем внести крем в круассаны, делая в них небольшие отверстия тонким ножом. И так и так получается очень вкусно.
Метки:
-
-
удачный рецепт, получается с первого раза)
-
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Zoucmmx, Aleoeomp, vasilishin86 и ещё 1-му нравится это. -
АААААА как вкусно глядя на круассаны с заварным кремом слюнки потекли ручьем!!:D
-
вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
mescheryakova90 нравится это. -
как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо! -
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
-
А я думала разбираюсь в приговтолении круассанов с заварным кремом:D:D, аздесь такое:)
-
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:DГайнутдинова И нравится это.