Простой рецепт спринг-роллов с риетом из лосося домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 327 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 327 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Полдник, Фуршет
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
2 баночки риета из лосося с миндалем
40 листов (1 упаковка) пшеничного теста для спринг - роллов
2 красных сладких перца
1 крупное яйцо
растительное масло для фритюра
сладкий соус чили для подачи
Пошаговое приготовление
Сладкие перцы разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, смажьте со всех сторон маслом и запеките в сильно разогретой духовке под грилем кожицей вверх до черных подпалин.
Уложите запеченные перцы в миску, затяните пленкой на 15 мин. Затем очистите перцы от кожицы и нарежьте полосками шириной 1 см.
Слегка взбейте яйцо и тщательно смешайте с риетом. Поставьте на средний огонь широкую глубокую кастрюлю, влив в нее растительное масло слоем 8–9 см.
Смажьте доску небольшим количеством масла. Откройте упаковку теста для спринг - роллов, переложите тесто на рабочую поверхность. Те листы, с которыми вы не работаете, держите под влажным полотенцем – тонкое тесто мгновенно сохнет. Положите перед собой на смазанную доску один лист теста.
При помощи лопаточки или широкого столового ножа смажьте риетом поверхность листа, оставив края с трех сторон свободными на 2 см. На смазанный риетом край посередине уложите полоску запеченного перца.
Сверните рулет, по середине завернув внутрь открытые края. Подготовьте остальные спринг - роллы, обжарьте в горячем фритюре до золотистого цвета и выньте шумовкой на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Подавайте теплыми со сладким соусом чили.
