Несложный рецепт карамельного чизкейка со сливочным топпингом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 70 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 70 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на восемь порций
Песочное печенье 250 г
Молотый миндаль 50 г
Растопленное сливочное масло 100 г
Сливки 35% - ные 150 г
Сыр маскарпоне 750 г
Яйцо куриное 4 штуки
Коричневый сахар 200 г
Стручок ванили 1 штука
Кленовый сироп 2 столовые ложки
Сливки для взбивания 300 г
Ванильный сахар 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
В блендере размолоть печенье, смешать с миндалем и растопленным маслом. Форму, диаметром 30 см, застелить пергаментной бумагой, выстелить дно массой из печенья и миндаля.
Маскарпоне смешать со сливками 35% - ми. Добавить сахар и яйца по одному. Добавить ваниль и кленовый сироп.
Выложить творожную начинку на песочную основу.
Отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов на 60/0, 0 минут. (Я готовила на газовой плите и не могу точно сказать про температуру и время, нужно проверять зубочисткой: при протыкании торта вытащенная зубочистка должна быть чистой).
Убрать в холодильник на три часа, лучше на ночь.
Взбить сливки для взбивания с ванильным сахаром. Выложить сливки сверху на торт.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на карамельный чизкейк со сливочным топпингом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
