Простой рецепт печени кролика в сливочном соусе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 414 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 414 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Русская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Кроличья печень ½ кг
Красный лук 1 головка
Сливочный сыр 300 г
Морковь 1 штука
Французская горчица 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Печень промыть, залить холодной водой, чтобы вымочить кровь. После этого вырезать белые пленочки. Порезать на кусочки.
Нарезать мелко лук и морковь. Положить в разогретое масло, пассеровать пару минут. Затем добавить сливочный сыр (типа «Филадельфия», «Буко» или «Альметте»), горчицу и воду. Довести до кипения. Затем положить печень и убавить огонь. Посолить, поперчить. Тушить 20–25 минут на маленьком огне до готовности.
На гарнир можно приготовить отварной картофель или рис.
