Простой рецепт жаркого из телятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 77 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 77 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на десять порций
Телятина 600 г.
Картофель 8 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Поваренная соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Укроп по вкусу
Пошаговое приготовление
Жаркое невероятно вкусное и сытное блюдо. Мясо подходит любое, и свинина, и говядина, и курица. В данном случае у меня телятина. Телятину моем под проточной водой, режем средними кусочками и тушим в собственном соку до полуготовности, если жидкости маловато, можно добавить немного воды. Огонь должен быть маленьким.
Пока мясо готовится, овощи моем и чистим.
Картофель нарезаем крупными кубиками и добавляем к мясу. Продолжаем тушить на медленном огне, чтобы выделялось больше сока. Не забываем периодически перемешивать.
Морковь режем кружочками. Для этих целей я использую овощерезку. В сотейник добавляем, когда картофель стал уже немного мягким.
Лук нарезаем полукольцами и добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
Продолжаем тушить на медленном огне, периодически помешивая. За пару минут до готовности кладем 2 лавровых листика и посыпаем блюдо сушеным укропом, еще раз перемешиваем и даем настояться под крышкой на выключенной, но еще теплой плите. Приятного аппетита!
