Несложный рецепт запеканки из цветной капусты с сырным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 средний кочан цветной капусты
• 50 г брынзы
• 100 г вареной ветчины
• 3–5 перьев зеленого лука
• морская соль
• Для сырного соуса:
• 40 г сыра пармезан
• 50 г сыра эмменталь илишвейцарского
• 3 ст. л. жирной сметаны
• 80 мл молока
• тертый мускатный орех

Пошаговое приготовление

1. У капусты удалить стебель, головку разобрать на очень мелкие соцветия, положить в глубокую жаропрочную форму. Посолить, влить 1/1, стакана кипящей воды. Запечь в разогретой до 180°С духовке, 15 мин.
2. Брынзу мелко раскрошить. Зеленый лук и ветчину нарезать очень мелко. Ветчину немного обжарить на сухой сковороде.
3. Для сырного соуса пармезан и эмменталь натереть на мелкой терке. В неглубокий сотейник влить молоко, добавить сметану. Взбивая венчиком, довести до кипения на маленьком огне. Отложить 1 ст. л. с горкой пармезана. Добавить в сотейник оставшийся тертый пармезан, эмменталь и мускатный орех. Постоянно помешивая, готовить, пока весь сыр не растает.
4. >Запеченную капусту посыпать раскрошенной брынзой, зеленым луком и кубиками ветчины, залить сырным соусом, посыпать отложенным пармезаном. Запекать до румяной корочки, 15–20 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.