Если вы любите эту потрясающую казахскую выпечку, тогда предлагаю вам интересный вариант, как приготовить сибирские баурсаки. Сытные, мягкие и очень вкусные.
Количество порций: 40
Простой рецепт сибирских баурсаков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 254 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 254 килокалорий
Количество порций: 40 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на сорок порций
Молоко — 0.5 Литра
Сливочное масло — 100 Грамм
Яйцо — 5 Штук
Сахар — 2 Ст. ложки
Дрожжи — 1 Щепотка
Мука — 1 Килограмм (примерно, сколько тесто возьмет)
Соль — 1 Щепотка
Жир или растительное масло — По вкусу (для жарки)
Пошаговое приготовление
Чтобы повторить этот простой рецепт сибирских баурсаков нужно совсем немного ингредиентов и свободного времени. А в результате вы получите около 50 средних штук.
Для начала растопите сливочное масло и соедините с теплым молоком.
Добавьте сахар и щепотку соли.
По одному вбивайте яйца, постоянно взбивая, чтобы масса была однородной.
Всыпьте буквально щепотку дрожжей (большое количество дрожжей в рецепт приготовления сибирских баурсаков не используется, так что можете обойтись и вовсе без них) и начните всыпать заранее просеянную муку.
Замешивайте тесто, по необходимости добавляя муку, пока оно не станет мягким, эластичным и не будет липнуть к рукам.
Теперь разделите его на 40-50 одинаковых шариков. Накройте чистым полотенцем и оставьте примерно на полчаса.
Разогрейте довольно большое количество растительного масла или жира.
Каждый кусочек теста раскатать руками в лепешку, растягивая аккуратно тесто пальцами.
Опускать в горячее масло небольшими порциями. В процессе жарки поливать сибирские баурсаки в домашних условиях маслом сверху.
Когда они станут румяными, переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
