Очень простой рецепт молодого картофеля с чесноком и укропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Молодой картофель 1 кг.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 2 ч. ложк
• Укроп 5 веточ.
• Чеснок 0.5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Молодой картофель можно приготовить различными способами: отваривать до готовности, тушить, запекать в духовке. Я предлагаю рецепт приготовления молодого картофеля, обжаренного на сковороде целиком. Картофель приобретает золотистую корочку с ароматом укропа и чеснока. Главное - картофель должен быть небольшого размера. Для начала очистим картофель от кожуры. У молодого картофеля очень тонкая и нежная корочка, которая легко соскабливается ножом. Для того, чтобы клубни не окрасили кожу, руки надо смочить лимонной кислотой или уксусом и дать им высохнуть.
2. Очищенный картофель кладем в смазанную подсолнечным маслом сковороду и посыпаем солью. Жарим картофель под крышкой на маленьком огне, не забывая помешивать.
3. Нарезаем чеснок пластинками.
4. Укроп мелко шинкуем.
5. Когда картофель будет готов, добавляем к нему чеснок и укроп, перемешиваем и жарим 3 минуты.
6. Молодой картофель с чесноком и укропом готов. Приятного аппетита!