Несложный рецепт шариков из тунца с рикоттой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Сыр рикотта 200 г
• Консервированный тунец в оливковом масле 200 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Тертый сыр пармезан 50 г
• Маринованные каперсы 10 г
• Кинза 1 пучок
• Панировочные сухари 50 г
• Соленые анчоусы в масле 20 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло ½ л

Пошаговое приготовление

1. Положить в миску сыр рикотта, консервированный тунец, яйца и тертый пармезан.
2. Нарезать мелко каперсы и анчоусы, смешать с другими ингредиентами в миске.
3. Добавить панировочные сухари и кинзу, а также соль и перец по вкусу.
4. Затем тщательно перемешать все ингредиенты в миске до состояния однородной массы.
5. Из получившейся массы слепить круглые шарики весом около 30 грамм (размером с мячик для пинг - понга), а затем обвалять их в панировочных сухарях.
6. Обжарить шарики в растительном масле с обеих сторон до появления коричневатого оттенка.
7. Выложить их на бумажное полотенце и подавать теплыми.