Салат с тефтельками из баранины - рецепт сегодняшнего выпуска Сделано со вкусом от Елены Усановой и шеф-повара Сергея Ключанского.
Несложный рецепт салата с тефтельками из баранины от Сергея Ключанского итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 219 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 219 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Салат
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на две порции
Баранина - 400 гр;
Курдюк - 50 гр;
Чеснок - 2 зубчика;
Эстрагон - 1 веточка;
Базилик - 1 веточка;
Отварной булгур - 100 гр;
Огурец - 1 шт;
Помидор - 1 шт;
Редис - 5 шт;
Растительное масло - 100 мл;
Соль, перец - по вкусу.
Пошаговое приготовление
Нарежьте баранину и курдюк крупными кусками, проверните мясо через мясорубку вместе с чесноком, посолите и поперчите фарш. Сформируйте тефтельки.
Поставьте тефтельки в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Отварите булгур в кипящей подсоленной воде.
Крупно нарежьте огурец, помидор и редис, смешайте овощи с булгуром.
Пробейте петрушку, эстрагон и красный базилик блендером вместе с растительным маслом.
Выложите тефтельки вокруг салата и сбрызните блюдо зелёным маслом.
