Простой рецепт холодной закуски из баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 168 килокалорий.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 1 час
- Количество калории: 168 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
- Баклажаны 4 штуки
- Репчатый лук 4 г
- Помидоры 5 штук
- Кинза 50 г
- Красный сладкий перец 4 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Томатная паста 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
- Баклажаны режем крупными дольками.
- Солим, чтобы ушла горечь, и оставляем на полчаса.
- Режем лук полукольцами.
- Пассеруем до золотистого цвета.
- Помидоры ошпарить кипятком, чтобы легко было очистить от кожицы.
- Болгарский перец запекаем в духовке 40 минут.
- Очищаем от кожицы.
- Режем крупными дольками.
- Рубим мелко кинзу и чеснок.
- Баклажаны промываем.
- Добавляем в лук.
- Жарим до полуготовности.
- Кладем болгарский перец и нарезанные дольками помидоры.
- Тушим 10 минут на средней температуре.
- Добавляем томатную пасту.
- Тушим еще 5 минут.
- Выключаем овощи.
- Добавить нарезанные зелень, чеснок.
- Солим по вкусу.
- Даем остыть.
Так же закуску можно подавать как горячее блюдо.
Метки:
-
makhonko93 и klyui95 нравится это.
-
спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
-
Здравствуйте АлександраТ!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!nadkernichnaya77 нравится это. -
Мы тоже недавно первый раз делали холодную закуску из баклажанов. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Немашкалова С нравится это.
