Простой рецепт торта "Тирамису" итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 69 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 69 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Полдник, Рождество, Романтический ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Десерт
Технология приготовления: Без термообработки, Замораживание
Нам понадобится: Блендер, мороженица
Ингредиенты на четыре порции
300 мл крепкого остывшего кофе
125 мл марсалы (заменить белым вином или сливочным ликером)
2 яйца, разделённых на белки и желтки
3 ст. л. сахарной пудры
250 г маскарпоне
250 мл сливок
16 печенюшек савоярди
2 ч. л. какао - порошка
Пошаговое приготовление
В кофе влить марсалу. Взбить белки и сливки по отдельности в крепкую пену. Взбить миксером желтки с сахарной пудрой до кремового цвета и состояния, добавить к ним маскарпоне и смешать венчиком до однородной гладкой массы.
Аккуратно вмешать сливки и белки, стараясь не сбить объём. Половину печенюшек окунать в кофе и выкладывать в форму одно рядом с другим. Выложить на печенье половину крема, посыпать при помощи ситечка одной чайной ложкой какао.
Повторить с оставшимся печеньем, кремом и какао. Дать остыть не меньше 2 часов.
Вариация
Выстелить форму - кирпичик пищевой пленкой, выложить все в обратной последовательности, форму прикрыть и поставить на подморозку в морозилку минут на 20 — до состояния чуть подтаявшего мороженого. Перевернуть на прямоугольное блюдо, пленку аккуратно снять, посыпать верх какао.
