Рыжик у каждого свой, но в нем должны быть рыжие опята, рыжие лисички или рыжая морковка. Мой рыжик будет очень темпераментным, ярким, свежим, с морковью, лисичками, болгарским перцем. Делюсь!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт салата "Рыжик" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 33 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на девять порций

• Лисички или опята маринованные — 2 Стакана
• Болгарский перец — 1 Штука (лучше всего оранжевого цвета)
• Лук фиолетовый — 1 Штука (небольшого размера)
• Яйца — 2 Штуки
• Кукуруза консервированная — 1/1, Стакана
• Укроп — По вкусу
• Петрушка — По вкусу
• Майонез — 3-4 Ст. ложек
• Соль, перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить салат «Рыжик»?
2. Яйца отварите вкрутую. Остудите и почистите. Нарежьте кубиками.
3. Лисички или опята откиньте на дуршлаг. Если грибы - небольшого размера, нарезать их не надо. Особенно красиво в салате смотрятся маленькие опята.
4. Болгарский перец почистите и нарежьте кубиками.
5. Лук почистите и нарежьте четвертинками колец.
6. Морковь почистите и нарежьте картофелечисткой на тонкие пластины.
7. Кукурузу также откиньте на дуршлаг.
8. Петрушку и укроп промойте, просушите. Часть порвите на веточки, а часть измельчите.
9. Смешайте в салатнице все ингредиенты, кроме веточек петрушки и укропа. Заправьте солью, перцем, майонезом, хорошенько перемешайте.
10. Украсьте салат веточками петрушки и укропа.
11. Салат «Рыжик» готов!
12. Перед подачей пусть немного настоится.
13. Приятного аппетита!