Непростой рецепт королевского жаркого с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 150 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 150 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на восемь порций
Свежие зерна кукурузы 300 г
Панировочные сухари 1 стакан
Сливочное масло 4 столовые ложки
Репчатый лук 1 головка
Стебель сельдерея 4 г
Яблоки «гренни - смит» 2 штуки
Измельченные листья шалфея 2 столовые ложки
Рубленая петрушка 70 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Куриный бульон 1 стакан
Свиные ребра 1 кусок
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Зерна кукурузы смешайте с панировочными сухарями. Мелко нарежьте сельдерей и лук. Яблоки почистите и нарежьте кубиками.
Разогрейте духовку до 160 градусов. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Обжаривайте сельдерей и лук около 10 минут, затем добавьте яблоки, шалфей и петрушку, приправьте солью и перцем. Полученную обжаренную смесь смешайте с кукурузой и сухарями. Влейте слегка взбитое яйцо и бульон. Посолите и поперчите.
Свиные ребрышки натрите маслом, солью и перцем и выложите в форму. В центр выложите часть начинки, остальную начинку выложите в блюдо для запекания. Выпекайте ребрышки около 2 часов (если ребрышки начнут подгорать, можете накрыть фольгой). В течение последних 45 минут выпекайте и начинку вместе с ребрышками. Достаньте обе формы из духовки, дайте мясу «отдохнуть» 15 минут и подавайте на стол. Приятного аппетита!
