Существует множество способов приготовления мясных рулетиков, и множество начинок. На этот раз мы остановимся на одном варианте, приготовленном из куриного филе, начинённого тонким кусочком ветчины и вареным яйцом.
Куриные рулетики — классика итальянского второго блюда. Знаменитая своей варёной ветчиной, Италия не оставляет её без внимания, часто используя в своих вкуснейших творениях.
Эти рулетики можно назвать диетическим блюдом, так как в их основу входит диетическое мясо куриной грудки. Готовятся они в духовке, поэтому получаются совершенно не жирными, и прекрасно подходят для ужина. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или гречка. Ну а вообще вам решать — это уникальное блюдо отлично подходит ко всему! Приятного аппетита!
Простой рецепт куриных рулетиков с ветчиной и яйцом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 26 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 26 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Закуски
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на четыре порции
Для рулетиков
Ветчина 150 г
Куриное филе 700 г
Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
Яйца куриные 4 шт.
Для украшения (факультативно)
Масло оливковое Extra Virgin 0.5 ст. л.
Панировочные сухари 4 ст. л.
Петрушка свежая 1 пучок
Сыр Пармезан 20 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления рулетиков вам потребуется куриное филе, варёные яйца, ветчина, нарезанная тонкими слоями, соль, перец. Для украшения вам понадобится сыр Пармезан, панировочные сухари, петрушка и немного оливкового масла.
Отбейте немного куриное филе, нарежьте предварительно сваренные и охлажденные яйца. На кусок филе положите слой ветчины и нарезанные яйца, прикройте другим слоем ветчины. Посолите.
Сверните рулетики и закрепите зубочистками в нескольких местах, чтобы не раскрывались.
Смажьте форму для выпечки оливковым маслом и выложите рулетики. Поставьте в духовку при 190 °C. Через 10 минут выньте форму и переверните рулетики.
Тем временем, приготовьте украшение. Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета.
Используйте кухонный комбайн для перемешивания ингредиентов: смешайте сухари с петрушкой и тёртым сыром Пармезан. Добавьте капельку оливкового масла.
Всё хорошо перемолоть, чтобы получить однородную массу.
По прошествии получаса, проверьте рулетики, должны быть готовы. Подавать, полив приготовленным соусом!
