Расскажу вам сегодня, как сделать быструю засолку форели в домашних условиях. Это весьма просто, а готовый вкус блюда вас неизменно порадует - сочная и в меру соленая рыбка с нежным вкусом!
Эта быстрая засолка форели в домашних условиях вам должна понравится - ведь всего через два часа получите готовую к употреблению вкусную рыбу! Кто любит, чтобы рыба была более соленой - рекомендую спустя два часа оставшийся рассол слить, а залить новой порцией из воды и соли в тех же количествах - так солиться рыба будет дольше, но получится с более насыщенным вкусом и цветом. Попробуйте!
Количество порций: 5-6
Простой рецепт быстрой засолки форели в домашних условиях русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 247 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 247 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Форель — 1 Килограмм
Соль — 3 Ст. ложки
Уксус 6% — 1 Ст. ложка
Лук — 1 Штука
Лавровый лист — 3 Штуки
Перец горошком — 8 Штук
Масло растительное — 50 Миллилитров
Лимон — 1 Штука
Вода — 0.5 Литра
Пошаговое приготовление
Рыбу разделаем, если необходимо - удаляем кости и все лишнее, нарезаем кусочками.
Для начала каждый кусочек щедро поливаем соком лимона. Выкладываем их затем в судок слоями, перекладывая то тут, то там лавровыми листиками, перцем и колечками лука.
Масло, уксус, воду и сок лимона смешаем между собой, заливаем этой смесью рыбу. Следим, чтобы соль равномерно распределилась. Помещаем сверху гнет, и пусть два часа стоит при комнатной температуре.
Вот такая получится красивая слабосоленая рыба в итоге!
