Несложный рецепт запеченного ризотто домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 267 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 267 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Ризотто
Ингредиенты на восемь порций
Куриный бульон 3,5 стакана
Лавровый лист 2 штуки
Несоленое сливочное масло 60 г
Репчатый лук 1 головка
Рис арборио 2 стакана
Чеснок 3 зубчика
Белое сухое вино ½ стакана
Сыр пармезан 60 г
Соль ½ чайной ложки
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 200 градусов. В кастрюле среднего размера довести до кипения бульон с лавровыми листьями на умеренно сильном огне. Сделать минимальный огонь и накрыть крышкой.
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне и подрумянить на нем измельченный лук с солью в течение 9 минут. Всыпать рис и готовить примерно 3 минуты, пока его кончики не станут прозрачными. Затем добавить нарезанный чеснок и жарить 15 секунд. Влить вино и готовить, интенсивно помешивая, 2 минуты, пока оно полностью не впитается.
Выложить рис в форму для запекания размером 20 на 30 см. Сверху полить бульоном. Выпекать 25-30 минут, пока вся жидкость не впитается и рис не станет мягким.
Посыпать натертым пармезаном и приправить солью с перцем по вкусу.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - t_galya ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
