Очень интересный рецепт, сочетание перца и кукурузы дает умопомрачительный результат!!!

Простой рецепт запечённого перца с кукурузой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 83 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На ужин, На обед, Диетические, Полезно и вкусно

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• кукуруза (в початках) — 1 шт
• перец (болгарский красный) — 2 шт
• помидоры — 200 г
• сыр Российский — 100 г
• укроп — 20 г
• соль — 2 г
• перец (черный молотый) — 2 г
• масло оливковое — 30 мл

Пошаговое приготовление

1. Подготовить перец, помидоры, зёрна отварной кукурузы, сыр. Помидоры надрезать крестообразно. Залить на 2-3 минуты кипятком, снять шкурку. Мякоть мелко нарезать.
2. Перец промыть, разрезать вдоль пополам, сохраняя плодоножку. Аккуратно вынуть семена и перегородки. Положить в форму, застеленную фольгой.
3. На сковородку добавить масло, нагреть. Выложить зёрна кукурузы, через 1 минуту добавить мякоть помидоров. Посолить, поперчить. Тушить около 2 минут. Добавить свежую зелень. Снять с огня.
4. Полученной начинкой наполнить «лодочки» из перца. Посыпать тертым сыром. Завернуть в фольгу и отправить выпекаться минут 20 при температуре 180 градусов.