Клубнику по праву считают королевой летних десертов. В нашем рецепте ее кислинка выгодно оттеняет мусс из белого шоколада.

Простой рецепт мусса из белого шоколада с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 20 мин. Содержит всего 313 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 20 мин
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• 250 г белого шоколада
• 500 г клубники
• 1,5 стакана сливок жирностью 35%
• 1 стручок ванили
• 1 ст. л. меда
• 3 ст. л. рубленых фисташек

Пошаговое приготовление

1. Порубите шоколад на небольшие кусочки и положите в миску. Налейте 1/1, стакана сливок в сотейник. Стручок ванили разрежьте вдоль, выскребите семена и добавьте в сливки. Поставьте сотейник на средний огонь и нагревайте, пока на поверхности не начнут появляться пузыри, но не доводите сливки до кипения. Залейте горячими сливками шоколад, оставьте на 3 мин., а затем взбейте электрическим миксером, пока шоколад полностью не смешается со сливками. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 2 ч.
2. Взбейте оставшиеся сливки электрическим миксером на высокой скорости до мягких пиков, добавьте мед и продолжайте взбивать до жестких пиков.
3. Достаньте из холодильника миску с шоколадом, добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте.
4. Нарежьте клубнику кубиками и разложите в 6 стаканов или креманок. Выложите на клубнику мусс. Перед подачей посыпьте рублеными фисташками.