Филе-миньон или стейк из вырезки – это самое нежное мясо, которое только можно представить.
Простой рецепт миньона из говядины с овощами-гриль русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 33 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Количество калории: 33 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Повод: Пикник
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Основные блюда
- Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на одиннадцать порций
- говядина (вырезка) 250 г
- масло оливковое
- чеснок несколько зубчиков
- тимьян 1-2 веточки
- цукини 1/1, шт.
- перец болгарский 1/1, шт.
- помидоры 1 шт.
Пошаговое приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Говяжью вырезку зачистить.
- Нарезать кусками по 250 г.
- Замариновать в оливковом масле с добавлением чеснока и тимьяна.
- Овощи вымыть.
- Цукини нарезать кружочками толщиной 1 см, перец болгарский – лепестками, на помидоре сделать надрез (чтобы при высокой температуре кожура не лопнула).
- Смазать овощи оливковым маслом.
- Выложить овощи на гриль.
- Обжарить с двух сторон в течение 5 минут.
- Подготовленный кусок мяса выложить на раскаленный гриль либо сковороду и обжарить с двух сторон до появления полосок либо золотистой корочки.
- Довести мясо до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут до прожарки медиум.
- Выложить овощи - гриль на тарелку, рядом выложить филе миньон.
- Приправить черным перцем и солью, украсить веточкой тимьяна.
- Приятного аппетита!
Метки:
