Очень простой рецепт майонеза с бальзамическим уксусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 626 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: до 15 минут
- Количество калории: 626 килокалорий
- Количество порций: 20 порций
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Соусы
Ингредиенты на двадцать порций
- Яичный желток 3 шт.
- Русская горчица сарептская 1 ч. ложк
- Подсолнечное масло 100 мл.
- Уксус бальзамический 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
- В наше время всё труднее найти настоящую еду без ГМО и всякой прочей дряни. Вот и на этот раз я решила приготовить майонез, но с бальзамическим уксусом, т. к. с обычным столовым уксусом и лимонным соком я уже делала. К бальзамическому уксусу (бальзамик) особо не придиралась, какой был в магазине - такой и взяла. Итак, рецепт приготовления майонеза.
- В этом рецепте нам нужны только желтки. Отделяем желтки от белков и смешиваем все ингредиенты кроме подсолнечного масла.
- Далее взбиваем нашу смесь, но без подсолнечного масла, до образования пены. Я взбивала миксером где - то минут 5.
- После постепенно, тоненькой струйкой вливаем в нашу смесь подсолнечное масло и продолжаем взбивать до той поры, пока смесь не получится густой. Вот и всё. Цвет майонеза получился темнее обычного из - за бальзамика, это нормально. Вкус у него не как у обычного майонеза, а сладко - кислый. Из этого количества продуктов у меня вышла половина полулитровой банки. Если вы боитесь, что вам не понравится этот майонез, но хотите его всё - таки попробовать сделать, то уменьшите количество ингредиентов. Кстати, если вы намереваетесь хранить майонез долго в холодильнике, то советую простерилизовать стеклянную банку, и накрыть плотной крышкой, поскольку натур продукт хранится недолго. Главное, накройте его плотной крышкой, чтобы он не засох. Приятного аппетита.
Метки:
-
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
-
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D -
спасибо за рецепт
очень люблю майонез с бальзамическим уксусом -
Ух ты! Как красиво и просто!
Uoneoeopa, Кристина_Б и Juroilfal нравится это. -
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
-
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!