И снова спорная тема из кулинарии — куриные яйца, вред или польза? Пробежавшись по страницам интернета, я выяснил главную причину, по которой, некоторые люди, исключают из своего рациона яйца — это содержание в них холестерина! Тема холестерина сейчас настолько популярна, что в дискуссии вступают известные учённые, которые, собственно, и указали человечеству на данную проблему. А теперь факты: в яйцах содержится около 12 % суточной нормы белка, витамины A, D, E, В3, В12, холин и фолиевая кислота. Также в яйцах отмечается высокое содержание йода, цинка, кальция, магния, железа и фосфора. Что же касается самого холестерина — он содержится только в яичном желтке, а кроме вреда для организма он приносит ещё и пользу.
Именно в мозге человека содержится самое большое количество холестерина, также он является предшественником половых гормонов, кортикостероидов и жёлчных кислот. Ну, а если эти факты всё же не убедили вас и при слове «холестерин» у вас по-прежнему возникают кошмарные мысли в голове, то можете смело заменить куриные яйца на перепелиные — в них холестерина точно нет.
Очень простой рецепт мясного рулета с яйцами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 289 килокалорий.
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 289 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Повод: Банкет, обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на двадцать порций
Перец чёрный молотый 3 щепотка
Свиная отбивная 1000 г
Соль экстра 3 г
Чеснок 10 зубчик
Яйца куриные 8 шт.
Пошаговое приготовление
Основные ингредиенты: мясо, яйца, чеснок.
Варим яйца вкрутую.
Отбиваем мясо как на отбивные.
Солим и перчим.
Смазываем чесноком, выдавленным через пресс.
Теперь на мясо выкладываем в линию яйца.
Скатываем мясную отбивную в рулет и обматываем ниткой.
Заворачиваем рулет в фольгу и ставим жариться в духовку на 2 часа при температуре 180 °С.
