Такие румяные колобки с аппетитной хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой придутся по вкусу вашим домашним...Попросят добавки, вот увидите!
Непростой рецепт румяных колобков с мясной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 328 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 21
Количество калории: 328 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На природу, На обед, На праздник, Для детей
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
картофель — 500 г
мука — 2-3 ст. л.
яйцо (1 в пюре, 1 для обмакивания) — 2 шт
фарш свино - говяжий — 200 г
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 1-2 зуб.
сухари панировочные — 100-150 г
зелень (в фарш)
соль
перец черный молотый
куркума (в сухари) — 1 ч. л.
растительное масло (для обжаривания)
Пошаговое приготовление
Картофель отвариваем (обязательно в мундире). Чистим его, толчем в пюре, солим по вкусу, добавляем муку и яйцо и как следует перемешиваем. Из получившегося теста формируем «колбасу», режем на небольшие кусочки из которых раскатываем лепешки. В центр каждой лепешки кладем начину. Начинка: в фарш добавляем мелко нарубленные чеснок, лук, зелень, соль, перец; перемешиваем. Формируем из лепешки шарик так, чтобы начинка нигде выползала наружу. Шарики кидаем в кастрюлю с кипящей водой примерно на 5 минут. Вынимаем, окунаем во взбитое яйцо, обваливаем в панировочных сухарях с добавлением куркумы (для золотистого цвета), обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом. Выкладываем на салфетки, чтоб стек лишний жир. Подавать хорошо со сметаной или со сметанными соусами с добавлением зелени и чеснока. Приятного аппетита!
