Простой рецепт жареного маринованного палтуса средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 194 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 194 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Средиземноморская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Средиземноморская кухня
Ингредиенты на восемь порций
Репчатый лук 1 головка
Палтус 800 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Топленое сливочное масло 2 столовые ложки
Петрушка 1 пучок
Лимоны 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Уксус 10 г
Пошаговое приготовление
Мясо палтуса разделить на 8 порционных кусков с кожей, но без костей. Каждый посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным луком и сбрызнуть уксусом. Поставить в холодильник на два часа.
Промаринованную рыбу обвалять в муке, обжарить на масле с двух сторон до образования золотистой корочки.
Жареную рыбу выложить на блюдо, посыпать мелко порезанной зеленью петрушки и полить растопленным маслом со сковороды. Украсить ломтиками лимона и подавать на стол.
На гарнир можно подавать картофель, маринованные овощи и кусочки лимона.
