Сложный рецепт гратен под соусом бешамель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 870 килокалорий.
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Количество калории: 870 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Сложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Паста и пицца
Ингредиенты на шесть порций
- Репчатый лук 1 штука
- Говяжий фарш 550 г
- Чеснок 3 зубчика
- Сушеный орегано 2 чайные ложки
- Мясной бульон 4 столовые ложки
- Панировочные сухари 50 г
- Тертый сыр пармезан 50 г
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Сливочное масло 100 г
- Пшеничная мука 5 столовых ложек
- Молоко 750 мл
- Сыр гауда 150 г
- Соль 1 чайная ложка
- Дижонская горчица 2 чайные ложки
- Молотый кайенский перец на кончике ножа
- Паста конкилье 200 г
- Капуста брокколи 350 г
Пошаговое приготовление
- Лук нарезать мелким кубиком, чеснок выдавить через пресс. На растительном масле пожарить лук на среднем огне 5 минут. Добавить чеснок, жарить еще 1–2 минуты. Добавить орегано, травы, фарш. Жарить. постоянно помешивая и разминая фарш, 2 минуты, добавить соль по вкусу.
- Разделить брокколи на соцветия, нарезать на 4 части. Добавить к фаршу, налить 4 столовые ложки мясного бульона, тушить 5 минут, посолить по вкусу. Переложить фарш с брокколи в форму для запекания.
- Отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Отварные макароны положить поверх фарша с брокколи.
- Для соуса в сотейнике растопить масло. Добавить муку, немного обжарить около 1 минуты. Убрать с плиты. Тонкой струйкой добавить 3 стакана молока, все тщательно перемешать.
- Поставить на плиту и на среднем огне варить 2 минуты, помешивая. После добавить горчицу, тертый сыр гауда, кайенский перец, соль, варить еще минуту. Убрать с плиты. Соус по консистенции должен быть чуть гуще, чем тесто на блины.
- Полить соусом макароны. Посыпать хлебной крошкой, крошкой из пармезана.
- Поставить в духовку, при средней температуре запекать 15–20 минут. Дать постоять 5 минут и можно подавать!
Метки:
-
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Aczozluv, Zmioaoe, Билецкая Ж и 3 другим нравится это. -
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюдаКатарина_М, Reootujin и liber91 нравится это. -
Спасибо большое! Буду пробовать!
-
Лида_К, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
ermolova85 и Oiplpqoa нравится это. -
@Лида_К, аппетитно - чудо!
Л_Вострецова, Лямина А, Ohaeasav и ещё 1-му нравится это. -