Это блюдо сочетает в себе пикантоность и нежность вкуса. Попробуйте приготовить на ужин или обед, уверенна вам понравится.
Простой рецепт филе пангасиуса в сливочном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 116 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 58
Количество калории: 116 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Пангасиус (филе) — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 50-60 г
Сливки (10% - ные) — 450 мл
Соевый соус — 3-4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец белый (молотый по вкусу)
Базилик (сушеный по вкусу и желанию)
Мука пшеничная (для панировки)
Пошаговое приготовление
Луковицу порезать четвертинками колец или не очень мелкими кубиками. Положить лук в разогретое в глубокой сковороде сливочное масло. Филе пангасиуса обсушить салфеткой, порезать каждое филе на 4-6 частей, посыпать белым перцем и посолить, с учетом того, что будем добавлять соевый соус.
Запанировать рыбу в муке. Как только лук приобретет легкий золотистый цвет, добавить рыбу и обжарить её до легкого золотистого цвета. Добавить сливки, довести до кипения, влить соевый соус и по желанию добавить щепотку базилика. Тушить на медленном огне 5-7 минут, до загустения соуса. На гарнир к рыбе подать картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!
