Простой рецепт картофельных ньокков с острым томатным соусом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 528 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 528 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня, Постная еда
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 1 кг
Пшеничная мука 200 г
Красный лук 1 штука
Помидоры в собственном соку 800 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 столовые ложки
Перец чили 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Картофель отварить в мундире минут 20, чуть не доваривая. Очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить щепотку соли и просеянную муку. Замесить тесто. Раскатать кусочки теста на колбаски и нарезать их на небольшие кусочки. Вилкой сделать углубления на каждом кусочке.
Отварить ньокки в подсоленной воде пару минут пока изделия не всплывут.
Подавать ньокки полив соусом и присыпав сыром, травами и добавив свежие черри.
Пока варится картофель можно приготовить соус. В сотейнике разогреть масло, добавить измельченный лук, чеснок и чили. Через 4-5 минут добавить и травы. соль и перец, добавить томаты и тушить на небольшом огне минут 20. Измельчить соус в блендере. Попробовать, досолить. Если необходимо добавить щепотку сахара или бальзамик.
