Предлагаю рецепт для детского стола, тефтели с овощами. Тефтели получаются нежными, лёгкими. Тефтельки провариваются и тушатся в сметане, никакого обжаривания. А состав — для деток, которые не любят есть кабачки отдельно, всё в фарше. Подача — мультяшная гусеничка, яркая отварная морковь, сладкий перец, огурец и, конечно, тефтельки.

Приятного аппетита!

Простой рецепт тефтелей для детей украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 155 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 155 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Говяжий фарш 600 г
• Кабачок 2 шт.
• Кускус 25 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Мука пшеничная 100 г
• Сметана 50 г
• Соль 5 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Продукты: фарш, кабачки, лук, морковь, яйца, кускус, соль, сметана.
2. Перемалываем кабачки.
3. Заливаем кускус (1:1) кипятком, можно заменить рисом проваренным.
4. Вмешиваем кабачки и измельчённые, морковь и лук в фарш.
5. Вбиваем яйца.
6. Добавляем кускус.
7. Добавляем муку, количество зависит от водянистости кабачков и кускуса, солим.
8. Делаем тефтельки разного размера.
9. В кипящую воду помещаем морковь и тефтельки.
10. Отваривам.
11. Кладём тефтели в сотейник или сковородку, поливаем сметаной, разбавляем немного сметану водой, провариваем соус.
12. Тушим 15 минут. Можно приготовить тефтельки с разными соусами, тушить перед подачей. Украшение опционное. Тут и пригодятся тефтельки разного размера (зимний вариант — снеговик и прочее, летний — бабочка, гусеница). Кусочки отварной моркови, перец сладкий — лапки, половинки огурцов — вставки между тефтелями.