Чили - одно из самых популярных блюд мексиканской и техасской кухонь - подойдет любителям пикантных блюд. Варьируйте вкус в соответствии с предпочтениями, добавляя коричневый сахар, киноа, винный уксус и так далее.
Игредиенты:
Несложный рецепт чили с индейкой мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 232 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 232 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: 1 час
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на одиннадцать порций
Растительное масло 1 ст. л.
Репчатый лук, нашинкованный 1 шт.
Фарш индейки 600 г
Перец чили порошком 1 ст. л.
Приправа для тако 2 ст. л.
Сладкий картофель, нарезанный кубиками 3 шт.
Чеснок 3 зубчика
Вода 2 стакана
Бульон 2-3 стакана
Красная фасоль консервированная 400 г
Кайенский перец ¼ ч. л.
Пошаговое приготовление
Нагрейте масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, фарш, 1 ст. л. чили и 1 ст. л. приправы для тако. Добавьте немного воды, чтобы фарш не прикипел ко дну кастрюли. Когда фарш потемнеет и станет рассыпчатым, а лук - мягким, переложите ингредиенты в отдельную тарелку и отставьте в сторону.
Добавьте сладкий картофель в ту же кастрюлю и перемешайте с остатками специй. Слегка пожарьте на том же огне. Когда картофель подрумянится, добавьте чеснок, воду и бульон. Доведите до легкого кипения и тушите минут 10, пока картофель не станет очень мягким. Используя погружной блендер, сделайте из картофеля и ингредиентов в кастрюле пюре. Попробуйте на вкус, если не хватает остроты, добавьте еще щепотку или две перца чили.
Переложите фарш, красную фасоль и кайенский перец в емкость с картофелем. Перемешайте.
Подавайте, украшая блюдо зеленью по вкусу и сметаной.
