Непростой рецепт запеченных баклажанов, цукини, свекла с моцареллой в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны 1 штука
• Цукини 1 штука
• Свекла 1 штука
• Помидоры 1 штука
• Сыр моцарелла 150 г
• Измельченные помидоры в собственном соку 1 банка
• Чеснок 5 зубчиков
• Базилик по вкусу
• Черный душистый перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Мягкий сыр 100 г
• Сливочное масло 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Помойте и обсушите баклажан, цукини, помидор.
2. Включите духовку на максимум, чтобы она прогрелась.
3. Порежьте все овощи (баклажан, цукини, помидор, предварительно сваренную свеклу) и моцареллу тонкими кружочками, толщиной примерно 0,5 см. Чеснок мелко порубите или раздавите. Если вы используете свежий базилик, мелко порубите его. Мягкий сыр натрите на мелкой терке.
4. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло (или добавьте оливковое масло). На сильном огне потомите чеснок, постоянно помешивая до мягкости (пару минут), добавьте рубленные томаты или томатное пюре и базилик (сухой или свежий). Прогрейте 5 минут на среднем огне. Посолите и поперчите по Вашему вкусу. У Вас получился томатный соус.
5. В жаропрочное блюдо выложите кружочки баклажанов, промажьте томатным соусом, на них сверху выложите свеклу, опять соус, моцареллу, соус, цукини, соус, помидор, соус. У Вас должны получиться невысокие овощные пирамидки, промазанные и политые томатным соусом. На верхушку каждой пирамидки посыпьте тертый сыр.
6. Поставьте блюдо в духовку на сильный огонь минут на 20-25, вынимайте, когда сыр расплавится, и подрумянится корочка. Наслаждайтесь вкусом!