Простой рецепт соте из баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 205 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 205 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Баклажаны 4 штуки
Репчатый лук 1 головка
Морковь 2 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Помидоры 4 штуки
Чеснок 4 зубчика
Зелень по вкусу
Оливковое масло 4 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Баклажаны нарезать кусочками толщиной 5 мм, посолить и дать постоять.
Лук и перец порезать полукольцами, помидоры очистить от кожицы, порезать крупными кубиками, морковь потереть на крупной терке. Все перемешать.
Овощи потушить на растительном масле, посолить.
Баклажаны слегка промыть и отжать. Обжарить каждую дольку с двух сторон на растительном масле.
Готовые баклажаны сложить в кастрюлю, на них положить поджаренные овощи, далее нарезанный чеснок и мелко нарезанную зелень. Накрыть крышкой, поставить на очень тихий огонь и тушить 10 минут. Готовое соте перемешать.
