Непростой рецепт овощных котлет из кабачков без мяса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 153 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 153 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Морковь 400 гр
Кабачки 400 гр
Соль по вкусу
Яйца 2 шт.
Кунжут 4 стол. л.
Лук 1 шт.
Панировочные сухари (или 5) 4 стол. л.
Мука 3 стол. л.
Петрушка 2 стол. л.
Чеснок 2 зубч.
Твёрдый сыр (тертый) 80 гр
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 50 мл
Пошаговое приготовление
Очистить морковку и кабачки, натереть на крупной терке. Кабачки отжать от лишнего сока. Смешать с панировочными сухарями.
Лук и чеснок мелко покрошить, обжарить в масле до прозрачности лука, выложить к овощам с сухарями.
Добавить яйца, тертый сыр, мелко нарезанную зелень петрушки, размешать, посолить и поперчить и начинаем понемногу добавлять муку, хорошо вымешивая тесто. Тесто должно по консистенции получиться таким, чтобы из него можно было формировать небольшие котлетки.
Насыпать в тарелку кунжут. Обвалять в нем оладьи, выложить на сковородку с разогретым растительным маслом, обжарить на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны. Подавать со сметаной и добавлением измельченного чесночка, или соусом тар - тар.
