Несложный рецепт фугасса с розмарином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 389 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество калории: 389 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Пшеничная мука 250 г
Молоко 150 г
Сливочное масло 50 г
Сухие дрожжи 10 г
Соль ½ чайной ложки
Маслины без косточек 40 г
Лук 1 штука
Яичный желток 1 штука
Оливковое масло 2 г
Свежий розмарин 1 стебель
Пошаговое приготовление
Луковицу очистить, мелко порезать и обжарить на 20 граммах сливочного масла.
Розмарин вымыть, обсушить. Листики оборвать. Листики розмарина и маслины мелко порубить и перемешать с луком.
В сотейнике нагреть молоко и добавить оставшееся сливочное масло. Снять молоко с огня и добавит дрожжи.
Муку просеять с солью в большую миску, перемешивая массу рукой, тонкой струйкой влить теплое молоко с маслом и дрожжами. Вымесить тесто так, чтобы оно отставало от рук. Добавить оливки с луком и розмарином. Повторно замесить тесто.
Тесто слегка присыпать мукой, накрыть чистой тканевой салфеткой и оставить на 45 минут в теплом месте без сквозняков.
Духовку разогреть до 220 градусов. На посыпанной мукой поверхности выложить тесто и сформировать из него два овальных плоских хлебца. Выложить хлебцы на противень и сделать небольшие надрезы. Дать хлебцам настояться еще 15 минут.
Желток разболтать с оливковым маслом и смазать фугассы. Выпекать 30 минут. Готовым фугассам дать остыть 10 минут под тканевой салфеткой. Подавать теплыми.
