Рецепт приготовления маисовых лепешек со шпинатом, сыром и грибами. Подавайте их с вашей любимой сальсой.

Количество порций: 4

Простой рецепт лепешек со шпинатом и грибами мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 114 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Бутерброды, Выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• масла канолы — 2 Ст. ложки
• красных лука — 2 Штуки
• шампиньонов — 240 Грамм
• шпината — 180 Грамм
• соль и молотый перец — - По вкусу
• маисовых лепешек — 8 Штук
• сыра Монтерей Джек с перцем — 240 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов. В сковороде на среднем огне нагреть 1 столовую ложку масла. Готовить лук, помешивая, пока он не станет слегка золотистым, около 5 минут. Добавить грибы, жарить, помешивая, пока они не станут мягкими, от 6 до 8 минут.
2. Добавить шпинат в две партии, жарить от 2 до 3 минут. Приправить солью и перцем.
3. Смазать одну сторону лепешек оставшимся маслом. Выложить 4 лепешки смазанной стороны вниз на двух листах для выпечки. Выложить сверху на каждую лепешку сыр, смесь шпината с грибами. Накрыть сверху оставшимися 4 лепешками, смазанной стороны вверх, и слегка прижать.
4. Выпекать, пока сыр не расплавится и лепешки не станут золотисто - коричневого цвета, переворачивая их один раз, около 10 минут. Перед подачей разрезать лепешки на 4 части.