Простой рецепт севрюги в томате с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 657 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 657 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Севрюга 500 г
Шампиньоны 200 г
Белое сухое вино 3 столовые ложки
Томатное пюре 3 столовые ложки
Пшеничная мука 1 чайная ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Подготовленную рыбу нарезать на куски, ошпарить кипятком и обмыть холодной водой.
Очистить, промыть и нарезать шампиньоны (или белые грибы).
Разместить все в кастрюле. Посолить, посыпать перцем, полить белым вином, влить стакан бульона (или воды), смешанного с томатом - пюре, накрыть кастрюлю крышкой и варить рыбу 15-25 минут.
Когда рыба сварится, бульон слить в другую кастрюлю и приготовить соус, как для паровой осетрины.
Подавать рыбу с отварным картофелем и малосольными огурцами.
