Несложный рецепт крем-супа из цветной капусты с чеддером и укропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 298 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 48
Количество калории: 298 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Супы
Ингредиенты на четыре порции
Репчатый лук 1 головка
Растительное масло 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Молоко ½ стакана
Куриный бульон 2,5 стакана
Картофель 1 штука
Цветная капуста 1 штука
Измельченный укроп 2 столовые ложки
Белый сыр чеддер 120 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте растительное масло в небольшой кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук. Пассеруйте 5 минут до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
Влейте бульон и молоко, добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель и разделенную на небольшие соцветия цветную капусту. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут до мягкости капусты.
Снимите с огня и измельчите ручным блендером до состояния пюре. Сразу добавьте тертый сыр и перемешивайте до полного растворения. Добавьте укроп и подавайте.
