Простой рецепт говядины в соусе «Зеленый перец» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 682 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 682 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Говяжий рибай 600 г
Говяжий бульон 500 мл
Сливки 100 мл
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Растительное масло 20 мл
Соль по вкусу
Сухой зеленый перец 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Налить в сотейник говяжий бульон, насыпать горошины сухого зеленого перца и поставить на средний огонь. Варить десять - пятнадцать минут, добавить сливки и готовить, пока соус не загустеет. Посолить, вмешать ложку горчицы и снять с огня.
Два куска стейка, по 300 грамм каждый, посолить, обжарить на раскаленной сковороде, спрыснутой растительным маслом. Две минуты с одной стороны, две — с другой. После чего отправить мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, на восемь минут.
Дать мясу отдохнуть после духовки две - три минуты, разогреть соус, полить стейки и подавать.
Классическое блюдо, распространенное от Западного побережья США до Алма-Аты. И в других широтах на него тоже можно наткнуться.
Вкуснятина, обожаю говядину в соусе «зеленый перец»
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Giekusoo :)
