Несложный рецепт кабачков на гриле с грецкими орехами и йогуртово-лаймовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 246 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 246 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Масло грецкого ореха 3 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Лайм 1 штука
Эстрагон 5 стеблей
Толченые грецкие орехи 50 г
Греческий йогурт 200 г
Салатный лук 1 головка
Кабачки 800 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте гриль или мангал.
Порежьте кабачки на длинные тонкие куски вдоль.
В сковороде разогрейте половину масла и добавьте измельченный чеснок, эстрагон, 1 столовую ложку сока лайма, орехи, соль и перец. Слегка подогрейте, перемешивая.
В небольшой миске смешайте натертую на мелкой терке цедру лайма, йогурт, мелко нарезанный лук, затем слегка посолите и поперчите. Переложите в небольшую сервировочную миску и сбрызните маслом.
Посолите и поперчите оставшееся масло и смажьте им кабачки. Выложите на решетку и жарьте примерно 4 минуты, переворачивая, до румяной корочки.
Выложите на большую тарелку, сбрызните приготовленной заправкой и подавайте, поставив рядом йогуртово - лаймовый соус.
