Гуляш из курицы готовится быстро, просто, в нем не так много калорий, как у мясного гуляша. Добавим овощей, вина, специй. Будет так вкусно, что просто пальчики оближете! Накормите 6 голодных человек.
Количество порций: 6
Непростой рецепт гуляша из курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 96 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 96 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
Ингредиенты на шесть порций
Курица — 1 Штука (или кусочки курицы)
Соль, перец — По вкусу
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Чеснок — 3 Зубчика
Луковица — 1 Штука (большая)
Помидоры — 4-5 Штук
Белое сухое вино — 1 Стакан
Куриный бульон — 1 Стакан
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Каперсы — 1 Ст. ложка
Розмарин — 1 Чайная ложка
Петрушка — По вкусу (для украшения)
Пошаговое приготовление
Как приготовить гуляш из курицы?
Курицу надо разделить на кусочки и промыть. Можно купить только ножки или крылышки. На ваше усмотрение. Если обедать у нас будут 6 человек, то желательно, чтобы каждому по кусочку и досталось.
Кусочки курицы посолите и поперчите.
Нагрейте в кастрюле масло на среднем огне и обжарьте в нем куриные кусочки со всех сторон до золотистой корочки.
Курицу выберите, а в кастрюле, добавив, если надо, масло, обжарьте почищенный и нарезанный полукольцами лук, нарубленный чеснок и очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры. Кожица с помидоров слезет легко, если опустить помидоры на несколько минут в кипяток.
Затем к обжаренным овощам добавьте вино, парьте его минут 5 на среднем огне. Надо, чтобы испарился алкоголь.
Добавьте в кастрюлю бульон, томатную пасту, каперсы и розмарин. Перемешайте. Вложите курицу. Тушите, пока сок не начнет пузыриться. Затем понизьте огонь до медленного, накройте крышкой и тушите еще 15 минут.
Гуляш из курицы готов! Украсьте его рубленой зеленью и подавайте с картофелем, рисом, хлебом или пастой.
