Простой рецепт тефтелей из трески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 373 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 373 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Филе трески 600 г
Картофель 900 г
Тимьян 5 г
Репчатый лук 1 головка
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло 100 мл
Пошаговое приготовление
Рыбу положить в сотейник и залить холодной водой, довести до кипения и варить пять - семь минут. Затем слить воду, вернуть рыбу в сотейник и снова повторить процедуру.
Затем выложить рыбу в миску и размять вилкой на волокна.
Картофель сварить в мундире, остудить и убрать в холодильник на час. Очистить картофель, мелко нарезать и добавить к рыбе.
Добавить измельченные листья тимьяна, взбитое яйцо, мелко порубленный лук, соль и перец.
Замесить фарш и слепить руками небольшие одинаковые тефтельки.
50 мл масла разогреть в чугунной сковороде и поджарить в нем половину тефтелек в течение 6–8 минут, выложить на блюдо. Затем добавить остальное масло и поджарить остальные тефтели. Подавать, слегка приправив лимонным соком или переложив ломтиками лимона. С зеленым салатом или свежими или малосольными огурцами.
