Простой рецепт фасолевого салата с курицей и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 198 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 198 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на две порции
Фасоль белая 1 стак.
Маринованные грибы 100 г.
Вареный картофель 2 шт.
Окорочка куриные 1 шт.
Варено - копченая колбаса 50 г.
Оливковое масло 2 ст. ложк
Горчица 0.5 ч. ложк
Соевый соус 2 ст. ложк
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Пикантный, легкий и сытный салат без майонеза. Для салата мне понадобились - два среднего размера картофеля, белая фасоль (у меня отваренная, но можно консервированную), Мясо куриное из любой части, грибы маринованные (у меня белый гриб с маслятами) и колбаса 50 грамм для копченного вкуса. Для соуса мне понадобились - соевый соус, оливковое масло, горчица и соль по вкусу.
Заранее нужно отварить картофель в мундире и фасоль. Фасоль желательно замочить на ночь, а на следующий день слить воду, ополоснуть фасоль, залить новой водой и варить до готовности. Любую часть курицы отварить минут 20 и нарезать мелко мясо. Картофель нарезать мелко (кубиком).
Колбасу тоже я мелко нарезаю.
Маринованные грибы промыть под проточной водой, что бы ушла слизь и мелко нарезать. Маленькие грибочки я оставила для украшения.
В глубоком салатнике я соединяю все нарезанные ингредиенты и перемешиваю.
Готовлю соус. Соединить оливковое масло, соевый соус, горчицу и соль. Венчиком тщательно взбить, что бы получилась густая масса.
Заливаем салат и перемешиваем. Пробуем на вкус и добавляем если чего не хватает. Можно еще добавить перец черный горошком (перебитый в ступке). Можно салат посыпать зернами кориандра.
