Простой рецепт оладушек на основе банана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 343 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 343 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на десять порций
Банан 1 шт.
Кокосовое молоко 220 мл.
Мука пшеничная высшего сорта 170 г.
Сахар 60 ст. ложк
Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
Корица молотая 5 г.
Растительное масло 30 мл.
Поваренная соль 1 г.
Пошаговое приготовление
Блюдо очень вкусное и отлично подходит для завтрака. Желательно брать банан переспевший. Тогда блюдо получается нежнее. Такой банан легче превратить в пюре и он не берется комочками. Отмерьте 1 стакан муки с горкой. Просейте его. К просеянной муке добавьте 3-4 ст. ложки сахара, 1 щипку соли, 1 ч. ложку корицы и 1 ч. ложку разрыхлителя. Разрыхлитель можно заменить содой, но ее нужно погасить лимоном или уксусом. Смесь перемешайте.
Спелый банан очистить от шкурки. Наломать или нарезать на кусочки более мелкие. Сложите кусочки банана в блендер. В тесте не будет яиц. Банан вполне отлично справляется с клейкостью теста и оладушки будут отличные.
Взбейте банан блендером на полной мощности до формирования однородного пюре.
К банановой массе влейте кокосовое молоко. Снова взбейте. Если нет кокосового молока, его можно заменить на обычное молоко 2,6-3% жирности, но тогда блинчики утратят кокосовый привкус и аромат.
В блендер по столовой ложке добавляйте сухую мучную смесь. Мучную смесь нужно выложить в блендер всю, но не вываливая всю муку сразу, а вкладывая в блендер по столовой ложке или частями. От сильного падения муки в жидкую массу оладьи утратят пышность и тесто потеряет свою легкость. На средней скорости замешиваем тесто в блендере. На это уйдет 1,5 минуты. У нас получится вот такая однородная, довольно густая масса, больше напоминающая густую сметану. Тесто довольно вязкое за счет банана в его составе.
В сковороду вливаем немного растительного масла. Разогреваем его. Уменьшаем огонь до среднего и выкладывая на сковороду столовой ложкой тесто, формируем оладушки в виде кружков. Обжариваем с одной стороны до характерной румяной корочки, переворачиваем на другую. Обжариваем с другой стороны. Можно накрыть крышкой вашу сковороду. Так обжариваем все оладьи. Для тех у кого блендер сделан в виде чаши, рекомендую пользоваться не ложкой, а самой чашей. На ней есть носик. Тесто отлично из него выливается и не надо тратить кучу посуды, а потом мыть ее.
Готовые оладушки подать к столу. Подаем к столу с любым вареньем. Я использую домашнее абрикосовое сладкое. Вы можете взять любое другое. Можно подать со свежими фруктами и присыпать сахарной пудрой, но это уже для тех, кто очень любит сладкое.
