Простой рецепт зраз из фасоли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 260 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 260 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Фасоль 500 г.
Куриное яйцо 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Шампиньоны 300 г.
Мука пшеничная 3 ст. ложк
Крахмал картофельный 1 ст. ложк
Растительное масло 8 ст. ложк
Пищевая соль 5 г.
Перец черный молотый 1 г.
Пошаговое приготовление
Совсем недавно открыла для себя новое блюдо - зразы из фасоли с грибной начинкой. Получились очень необычные и довольно вкусные «котлетки», которые отлично сочетаются с любым гарниром. Все что нужно для их приготовление, так это фасоль, грибы, лук, крахмал, мука, яйца, соль и перец. Предварительно замачиваем фасоль в холодной воде на пару часов, после чего варим до готовности, солим в конце варки.
Следующий шаг - нужно перекрутить через мясорубку готовую отварную фасоль и репчатый лук. К фасоли и луку добавляем остальные ингредиенты: яйца, крахмал, немного муки, солим.
Нарезаем репчатый лук и шампиньоны кубиком.
Выкладываем на разогретую сковороду грибы и лук, жарим до готовности. Солим и немного приправляем перцем.
Начинаем формировать зразы. Раскатываем из фасолевого фарша шарик, затем немного придавливаем так, чтобы в результате получилась круглая лепешка. В центр лепешки кладем немного грибной начинки. Защипываем края. При необходимости можно обвалять в муке.
Готовые зразы теперь обжариваем на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подаем зразы со свежими овощами или гарниром. Они вкусные не только горячие, но и когда уже полностью остынут. Приятного всем аппетита.
