Необычное название даже сбивает с толку. Меня раньше тоже сбивало, пока не попробовала такой салат в гостях. Была удивлена! Вот, как приготовить салат из битых огурцов.
Для салата достаточно купить на рынке нужные ингредиенты и положить их в одну сумку. В другую - отдельно огурцы. Просто идешь и лупишь сумкой обо все, что под руку попадется! Конечно, я утрирую, но с огурцами придется проделать подобное не на глазах у прохожих, а дома. Но не все так плохо. Салат на вкус мне понравился. Немного непривычно, но в этом что-то есть!
Количество порций: 3-4
Несложный рецепт салата из битых огурцов азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 242 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 242 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Азиатская кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на семь порций
Огурцы — 500 Грамм
Кешью — 50-100 Грамм
Кинза — 1 Пучок
Чеснок — 2 Зубчика
Соус соевый — 2 Ст. ложки
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Уксус рисовый — 3 Чайных ложки
Сахар — 0,5 Чайных ложки
Масло кунжутное — 2 Ст. ложки
Перец чили — По вкусу
Пошаговое приготовление
Берем вымытые огурцы. Как бы ни было это странно, но, прежде, чем нарезать, будем их отбивать. Делать это можно, чем угодно. Хоть тыльной стороной ножика, хоть молоточком. После чего - нарезаем огурцы на крупные продолговатые кусочки.
Промываем зелень. Нарезаем пучок кинзы, оторвав лишние хвостики, которые часто уже подвялые, либо грязноватые. Мелко - мелко рубим чеснок. Можно просто потереть его на мелкой терке.
Для заправки нам понадобится соевый соус, растительное масло, можно подсолнечное, а также кунжутное, рисовый уксус и сахар. Все это мы смешиваем.
Складываем все ингредиенты в салатницу. Пропитываем все заправкой. Добавляем орешки кешью. В конце нарезаем стручок красного перца. Его можно не класть, либо заменить болгарским.
Выкладываем порцию салата на тарелку. Выглядит очень оригинально. На вкус, хочу заметить, тоже - редко ем битые огурцы! Попробуйте и вы!
