Простой рецепт петербуржского яблочного пудинга русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Русская кухня

Ингредиенты на десять порций

• Яблоко 10 штук
• Сметана 1,5 стакана
• Яйцо куриное 5 штук
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Сахар 2 столовые ложки
• Лимонная цедра 1 чайная ложка
• Абрикосовый джем 200 г
• Сливочное масло 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Яблоки промойте, удалите сердцевину, наполните джемом и сложите в смазанную маслом форму.
2. Желтки отделите от белков, разотрите их с сахаром, натертой цедрой лимона, мукой и сметаной.
3. Белки взбейте в пену, соедините со сметанной массой, перемешивая снизу вверх, залейте этой смесью яблоки.
4. Запекайте пудинг в духовке при низкой температуре до загустения яично - сметанной массы.